Da li je potrebno izbaciti hleb da biste smršali? Istina o kalorijama i mršavljenju

U svetu ishrane i mršavljenja postoji bezbroj saveta, često kontradiktornih. Jedni tvrde da morate potpuno izbaciti hleb, drugi da treba izbaciti voće, treći meso, a neki čak i sve ugljene hidrate. Ali šta je zapravo istina?

Mit o izbacivanju hleba i drugih namirnica

Često se čuju izjave poput: "Samo izbaci hleb ako želiš da smršaš", "Izbaci hleb i smršaćeš", "Izbaci voće", "Izbaci meso", "Izbaci sve ugljene hidrate, inače nikada nećeš smršati". Međutim, istina je sasvim drugačija.

Možemo sve da jedemo - i hleb i voće i meso - i da budemo u kalorijskom deficitu, i opet ćemo smršati. Kako? Ne treba izbacivati ništa od toga - nijedna namirnica nas neće ugojiti sama po sebi. Ono što nas ugojuje je kalorijski suficit - ako jedeš više nego što trošiš, imaćeš više kilograma. Ako jedeš manje, imaćeš manje kilograma.

Zakon termodinamike koji niko ne može pobiti

Ovo je osnovni zakon koji se ne može zaobići. One priče "ne jedem ništa a gojim se" jednostavno nisu tačne. Koliko pojedeš, toliko ćeš biti težak - u suštini, sve se svodi na matematiku: koliko si uneo, a koliko potrošio kalorija.

Naravno, postoje individualne razlike u metabolizmu. Neki ljudi troše više kalorija u mirovanju, dok drugi imaju tendenciju da ih skladište. Međutim, ove razlike obično ne prelaze 5-10% ukupnog energetskog bilansa, što znači da osnovni princip i dalje važi.

Zašto ljudi misle da izbacivanje hleba pomaže?

Postoji nekoliko razloga zašto ljudi veruju da izbacivanje hleba (ili drugih namirnica) pomaže u mršavljenju:

1. Beli hleb ima visok glikemijski indeks - brzo podiže šećer u krvi što može dovesti do brzog pada i osećaja gladi
2. Prazne kalorije - hleb često ne sadrži dovoljno vlakana i hranljivih materija, pa se brzo oseti glad
3. Smanjenje ukupnog unosa kalorija - izbacivanjem hleba mnogi automatski smanje kalorijski unos

Šta je onda ključ za uspešno mršavljenje?

Evo osnovnih pravila koja treba da znate:

• Kalorijski deficit je ključan - morate trošiti više kalorija nego što unosite
• Ne morate izbacivati ni jednu grupu namirnica - sve može da se jede, ali u umerenim količinama
• Fokusirajte se na kvalitet hrane - integralni hleb, sveže voće i povrće, kvalitetno meso
• Povećajte fizičku aktivnost - kretanje pomaže u stvaranju kalorijskog deficita
• Slušajte svoje telo - svako ima individualne potrebe i reakcije na određenu hranu

Individualne razlike u mršavljenju

Iako osnovni principi važe za sve, svako telo reaguje malo drugačije. Neki ljudi bolje reaguju na smanjenje ugljenih hidrata, dok drugi mogu jesti hleb i dalje gubiti na težini. Važno je pronaći ono što vama odgovara.

Kao što jedan komentator kaže: "Onaj ko nađe svoj recept, on nema problema. Kretao se ne kretao se. Moj recept je da ne razmišljam - smanjim hleba na normalu, izbacim slatkiše, čokoladne, i malo ubacim mesa i to je to."

Zaključak: Ne morate izbacivati hleb da biste smršali

Istina je da možete jesti hleb, voće i meso i dalje gubiti na težini, sve dok održavate kalorijski deficit. Umesto da se fokusirate na izbacivanje određenih namirnica, bolje je:

• Pratiti ukupan unos kalorija
• Povećati fizičku aktivnost
• Jesti kvalitetnu, neprocesiranu hranu
• Paziti na veličine porcija
• Naći balans koji vama odgovara

Kao što je jedan komentator rekao: "Čovek mora sve da jede umereno i da se bavi fizičkom aktivnošću." To je ključ dugoročnog uspeha u mršavljenju i održavanju zdrave težine.